DETTAGLIO CORSO
Titolo:
ALIMENTARISTA CAT. A 6 ORE AGGIORNAMENTO PERSONALE FORMATO
Codice Corso:
151
Prot. SIAN:
PROT. 5872/SIAN DEL 24/12/2020
Prot. Regionale:
13/2018 - PROT. SERVIZIO 7/N. 44311 del 07 GIUGNO
Data prevista:
24-02-2021 -> 24-03-2021
Iscritti:
171 (su 1000 posti disponibili)
Status:
Attivo
Descrizione:

CORSO ALIMENTARISTA CAT. A 6 ORE - RINNOVO TRIENNALE

 

AUTORIZZATO DALLA REGIONE SICILIANA – ASSESSORATO ALLA SALUTE CON PROT/SERVIZIO 7/N. 44311 DEL 7 GIUGNO 2018;

VALIDO IN TUTTA LA REGIONE SICILIE E IN ITALIA SECONDO IL PRINCIPIO DELLA RECIPROCITÀ AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2500/36/CE RECEPITA CON D.LGS. 206/2007.

 

PROGRAMMA, CON OBIETTIVI E SVILUPPO DEI CONTENUTI E RELATIVE ORE DEDICATE

Il corso si propone il fine di fornire elementi e informazioni su eventuali nuove disposizioni legislative in materia di igiene degli alimenti e ripercorrere il programma già espletato in modo più approfondito e dettagliato, nonché fornire ulteriori informazioni, elementi e approfondimenti su:
1. Microrganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita;
2. corretta conservazione degli alimenti e trattamenti di abbattimento microbico, con particolare riferimento alla catena del freddo e alle corrette temperature di conservazione degli alimenti;
3. prevenzione delle tossinfezioni alimentari;
4. piani di autocontrollo basati sul sistema HACCP.

 

IL PERSONALE DOCENTE CHE HA PROVVEDUTO ALLA REALIZZAZIONE DELLE VIDEO-LEZIONI MESSA A DISPOSIZIONE SULLA PIATTAFORMA FAD SONO:

1. LA DOTT.SSA FRANCESCA OLIVERI

BIOLOGA E SPECIALISTA IN MICROBIOLOGIA E VIROLOGIA

IL DIRETTORE DEL CORSO:

2. IL DR. CALOGERO RASPANTI

BIOLOGO E SPECIALIZZANDO IN MICROBIOLOGIA E VIROLOGIA.

 

AUTORIZZAZIONE ALL'EROGAZIONE DEL CORSO

FAQ CORSI



ALIMENTI E AMBIENTE S.r.l.
VIA LUCA GIORDANO, 58 - 90011 BAGHERIA (Palermo)
PIVA. 06609970824
Tel. 0917739426
Cell. 0917739426
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